Hệ thống mạch máu có vai trò vô cùng quan trọng với sự sống cũng như hoạt động hàng ngày của cơ thể. Tuy nhiên, rất ít người quan tâm tới việc chăm sóc chúng.
Khi nhắc tới chăm sóc sức khỏe, đa số chúng ta chú tâm vào các bộ phận như tim, gan, phổi, dạ dày, não bộ… mà dễ quên mạch máu. Trong khi đó, hệ thống mạch máu trong cơ thể đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Nó đảm bảo sự sống và các hoạt động của mọi bộ phận, mọi tế bào trong cơ thể thông qua quá trình vận chuyển oxy, máu và các chất dinh dưỡng.
Vì vậy, việc bảo vệ mạch máu không chỉ ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe tổng thể mà còn quyết định sự sống, tuổi thọ của mỗi người. Mạch máu sẽ rất “biết ơn” nếu bạn thường xuyên bổ sung 6 thực phẩm giúp chúng làm chậm lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật sau đây:
1. Cần tây
Do chứa nhiều vitamin K, cần tây có thể giúp cải thiện tuần hoàn máu. Vitamin K là cần thiết cho quá trình đông máu. Cần tây không chỉ cung cấp cho bạn vitamin K, còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác để giúp tẩy sạch chất thải ra khỏi cơ thể.
Thậm chí, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng tảo bẹ còn có thể giảm dư lượng kim loại nặng, giải độc và lọc máu. Chất polysaccharide của tảo bẹ có tác dụng giảm nồng độ cholesterol và triglycerid trong máu. Đồng thời, polysaccharide còn có tác dụng chống đông máu, có thể ngăn chặn sự hình thành của các cục máu đông trong mạch máu.
6. Natto
Đây là tên gọi của một món ăn nổi tiếng tốt cho sức khỏe có nguồn gốc từ Nhật Bản. Natto được làm từ những hạt đậu tương, lên men tự nhiên bằng lợi khuẩn Bacillus, ủ chín ở 40 độ C trong 24 tiếng. Món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, hàm lượng cao protein, canxi, magie, vitamin, folate, choline, omega… và rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch.
Natto được xem là “siêu thực phẩm” trong bảo vệ mạch máu. Có ít nhất 17 nghiên cứu trên thế giới về công dụng làm tan cục máu đông, phòng đột quỵ của Natto.
Đó là nhờ vào Enzyme nattokinase trong Natto. Ngay từ năm 1980, Tiến sĩ Sumi Hiroyuki – nhà vi sinh lỗi lạc của Nhật Bản đã phát hiện enzyme này có khả năng phân hủy tơ huyết (sợi fibrin làm đông máu) hữu hiệu gấp 4 lần plasmin (enzyme làm tan máu đông). Nattokinase giúp lọc sạch máu, nên cải thiện tuần hoàn não, giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ cũng như cách bệnh khác về mạch máu.
Ngoài tác dụng làm tan cục máu đông, Natto còn có tác dụng giải phóng các mảng bám trong lòng mạch máu do canxi thừa cặn kết hợp với cholesterol xấu tạo thành.
Natto làm được điều này nhờ có hàm lượng vitamin K2 dồi dào, có khả năng hoạt hoá protein, điều hoà canxi chuyển từ dạng bất hoạt sang dạng hoạt động. Ngoài ra, Natto còn giàu isoflavone đậu nành, kẽm và vitamin K nên ăn thường xuyên còn có thể làm “trẻ hóa” mạch máu.
Nguồn: Phụ Nữ Việt Nam
