Không phải loại dầu nào cũng xấu, đặc biệt 3 loại này có thề làm đẹp da và giảm cân nếu sử dụng điều độ, đúng cách hàng ngày.
Dầu ăn là một chế phẩm được chiết xuất từ thực vật hoặc động vật. Sử dụng khi nấu nướng sẽ giúp món ăn thơm ngon và dậy mùi hơn. Chất béo trong dầu ăn đóng vai trò cấu tạo màng tế bào, hỗ trợ xương phát triển và bổ sung dưỡng chất cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Nếu sử dụng đúng cách thì dầu ăn rất tốt cho sức khỏe.
Nhưng ngược lại, việc lạm dụng dầu ăn hoặc sử dụng các loại dầu thừa, dầu chiên đi chiên lại nhiều lần… sẽ khiến cơ thể mắc bệnh và thậm chí gây ung thư. Theo Kimberley Rose Francis – chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học bang Florida (Mỹ), có 3 loại dầu có lợi cho sức khỏe, thậm chí giúp giảm cân mà ít ai biết đến.
Dầu ô liu là loại dầu tốt cho sức khỏe được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
Tuy tốt là thế nhưng dầu ô liu có một nhược điểm, đó chính là không thể sử dụng ở nhiệt độ cao. Loại dầu này nếu bị làm quá nóng sẽ sản sinh những chất gây hại cho sức khỏe. Bạn nên sử dụng dầu ô liu ở nhiệt độ thấp để ngăn thức ăn bị cháy, hoặc kết hợp cùng salad và rưới lên trên các món ăn nóng để tăng phần ngon miệng.
2. Dầu đậu nành
Dầu đậu nành được nhiều người yêu thích vì sở hữu nhiều vitamin và khoáng chất. Chuyên gia Kimberley chia sẻ, chúng chứa vitamin K giúp tăng cường sức khỏe xương, vitamin E giúp chống viêm và tốt cho làn da, đặc biệt là axit béo omega3 củng cố sức khỏe tim mạch.
Bạn có thể sử dụng loại dầu này trong chế độ ăn kiêng bởi chúng rất ít cholesterol xấu và natri, vừa tốt cho sức khỏe lại còn giúp kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, dầu đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành còn làm tăng các axit amin và các phân tử giống như keratin trong sợi tóc, củng cố nuôi dưỡng từ chân tóc, giúp tóc dày đẹp.
Dầu mè tốt cho những người hay mệt mỏi, mất ngủ kéo dài.
Dầu mè nên được dùng để nấu các món áp chảo với nhiệt độ thấp, không quá 180 độ C để tránh tình trạng mất chất dinh dưỡng và sản sinh chất độc. Không được sử dụng quá nhiều dầu mè trong một lần vì có thể gây tăng cân. Chỉ 1-2 muỗng là đủ cho món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguồn: Phụ Nữ Việt Nam
